El Parador
de San Martín
En Boltaña, entre el río Ara y las montañas del Sobrarbe. Cocina hecha desde el principio y espacios donde siempre apetece volver.
A orillas del Ara,
entre montañas
Boltaña ocupa un lugar privilegiado en el Pirineo aragonés: camino de Ordesa y Monte Perdido, cerca del Cañón de Añisclo y con Peña Montañesa formando parte del paisaje. Un lugar para regresar de la montaña y sentarse a la mesa.
Parada, fonda
y encuentro
A comienzos del siglo XX, el Parador de San Martín era una venta y punto de partida en el cruce de caminos hacia Sarrablo, Vió y La Solana.
El viajero y pirineísta Lucien Briet encontró aquí apoyo para recorrer el Sobrarbe. Más de un siglo después, la casa conserva su vocación original: recibir, alimentar y reunir.
Una casa,
distintos encuentros
Comidas familiares, encuentros de empresa, copas al atardecer y música en pequeño formato. Cada rincón tiene su propio ritmo.
Salón interior
Un ambiente sereno para comer sin prisa.
Bar y piano
Actuaciones íntimas y noches especiales.
Terraza de día
Comidas, café y sobremesas bajo los toldos.
Copas y encuentros
Noches cálidas bajo las guirnaldas.
Sesiones musicales
Música cercana y pequeños conciertos.
Origen, oficio
y hospitalidad
La calidad guía cada decisión en nuestra cocina. Seleccionamos producto cercano, trabajamos elaboraciones propias y cuidamos cada ingrediente desde su origen hasta el plato. Una cocina hecha desde el principio, atenta al producto, al punto de cocción y a cada detalle del servicio.
Siempre está
pasando algo
Promociones de temporada, sesiones musicales y pequeños conciertos.
Ven a
encontrarnos
El Parador de San Martín
Av. de Ordesa, 37
22340 Boltaña, Huesca
974 33 77 49
Invierno · 08:00–23:00
Verano · 08:00–00:00
Cocina · 13:00–15:30 y 20:00–22:30
Miércoles cerrado
Boltaña
Sobrarbe
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